هویج یا چغندر کدامیک سالم ترند؟

این دو قهرمان سبزیجات را در این مطلب با هم مقایسه کرده ایم تا به نتیجه برسیم که کدامیک از دیگری برتر است و می تواند سلامت عمومی را بهتر تامین کند.

نیروگاه های مواد مغذی

هویج به دلیل بتاکاروتن خود که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود معروف است. این سبزی به حفظ دید واضح و درخشان شدن پوست کمک می کند. هویج همچنین حاوی فیبر ویتامین K و پتاسیم است. از طرف دیگر چغندر سرشار از فولات منگنز و نیترات است. این نیترات ها برای بهبود جریان خون شناخته شده اند و می توانند فشار خون را کاهش داده و عملکرد ورزشی را افزایش دهند. بنابراین در حالی که هویج باعث می شود دنیا را به وضوح ببینید چغندر خون شما را پمپاژ می کند.

قهرمان قلب

هویج و چغندر هر دوی این سبزیجات قهرمان قلب هستند اما چغندر ممکن است در اینجا حرف اول را بزند. چغندر سرشار از نیترات است که به بهبود جریان خون و کاهش فشار خون کمک می کند. هویج با آنتی اکسیدان ها و فیبر خود با کاهش کلسترول و مبارزه با استرس اکسیداتیو از سلامت قلب حمایت می کند. هر دو به خودی خود برنده هستند اما اگر به دنبال تأثیر مستقیم بر عملکرد قلب خود هستید چغندر ممکن است از هویج پیشی بگیرد.

ویژگی های خوراکی هویج و چغندر

هویج های شیرین و خاکی حال و هوای شیرین و ترد را به ارمغان می آورند و برای برای میان وعده های سریع سالاد و البته کیک هویج کلاسیک مناسب هستند. از سوی دیگر چغندر شیرینی با طعمی غنی و خاکی دارد که به هر غذایی رنگ و بویی شاداب می بخشد.

انرژی و استقامت

احساس خستگی می کنید؟ در این صورت چغندر ممکن است بهترین دوست جدید شما باشد. نیترات های آنها جریان اکسیژن را در بدن افزایش می دهند و استقامت شما را به خصوص در حین تمرین بالا می برند. هویج اگرچه از نظر اثرات انرژی آنچنان چشمگیر نیست اما با قند ها و فیبر طبیعی خود سوخت پایدار و طولانی مدتی را فراهم می کند که آن را به گزینه ای مطمئن برای میان وعده تبدیل می کند.

هضم و سم زدایی

وقتی صحبت از آرام نگه داشتن شکم می شود هم هویج و هم چغندر می درخشند. محتوای فیبر هویج هضم آرام را تضمین می کند در حالی که بتائین چغندر از سلامت کبد و هضم کمک می کند. چه نیاز به تنظیم مجدد دستگاه گوارش داشته باشید یا فقط بخواهید کار ها را به خوبی پیش ببرید این سبزیجات در کنار شما هستند.

تطبیق پذیری در آشپزخانه

می توانید هویج را به صورت خام بخورید آنها را کباب کنید یا در سوپ سالاد یا اسموتی بریزید. آنها در همه جا مورد استفاده اند. چغندر در کاربردهایش کمی خاص تر است. طعم خاکی آنها در آبمیوه ها سالاد ها یا غذا های برشته شده به خوبی کار می کند.

اما قهرمان کیست؟ می خواهید دید واضح تری داشته باشید یا یک سبزی آسان برای خوردن؟ هویج را انتخاب کنید. میل به افزایش انرژی یا مزایای سلامت قلب دارید؟ چغندر برنده می شود. اما چرا انتخاب کنید؟ هر دو را در وعده های غذایی خود قرار دهید و از مزایای ترکیبی آنها لذت ببرید.