طرز تهیه گوجه فرنگی شکم پر : ترکیبی شگفت انگیز از طعم و خلاقیت
گوجه فرنگی شکم پر یک غذای جذاب و متنوع در آموزش آشپزی است که به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی می تواند سفره شما را زیباتر کند. این غذا ترکیبی از مزه های لذیذ و مواد غذایی سالم است که با کمی خلاقیت می توانید آن را به شیوه های مختلف تهیه کنید.
مواد لازم برای ۴ نفر
| مواد لازم | مقدار |
| گوجه فرنگی بزرگ | ۴ عدد |
| گوشت چرخ کرده | ۲۰۰ گرم |
| برنج پخته | ۱ پیمانه |
| پیاز | ۱ عدد متوسط |
| سیر | ۲ حبه |
| جعفری خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| پنیر پیتزا | ۱/۲ پیمانه |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| زردچوبه | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| پودر آویشن | ۱/۲ قاشق چایخوری |
طرز تهیه
آماده سازی گوجه فرنگی ها
۱. ابتدا سر گوجه فرنگی ها را به صورت دایره ای برش بزنید و داخل آن ها را با قاشق به آرامی خالی کنید. توجه کنید که پوسته گوجه فرنگی ها آسیب نبیند
۲. محتویات داخل گوجه ها را در کاسه ای جداگانه نگه دارید تا در تهیه مایه استفاده شود.
تهیه مواد داخلی
۳. پیاز را ریز خرد کرده و با روغن زیتون در تابه تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
۴. سیر رنده شده را به پیاز اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید.
۵. گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید و آن را با زردچوبه نمک و فلفل مزه دار کنید. گوشت را تا زمانی که تغییر رنگ دهد تفت دهید.
۶. رب گوجه فرنگی و محتویات خالی شده گوجه ها را به تابه اضافه کنید و اجازه دهید مواد کمی غلیظ شوند.
۷. برنج پخته و جعفری خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و مواد را به خوبی هم بزنید. در آخر پودر آویشن را نیز اضافه کنید.
پر کردن گوجه فرنگی ها
- داخل هر گوجه را با مایه آماده شده پر کنید. سپس کمی پنیر پیتزا روی مواد بریزید.
پخت نهایی
- گوجه فرنگی های پرشده را در یک ظرف مخصوص فر بچینید. مقداری روغن زیتون و نصف لیوان آب در کف ظرف بریزید.
- فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید و گوجه ها را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر طلایی شود و گوجه ها نرم شوند.
نکات مهم و تجربی
- انتخاب گوجه فرنگی : گوجه هایی با پوست سفت و بدون ترک بهترین گزینه برای این غذا هستند.
- مواد جایگزین : می توانید به جای گوشت از قارچ یا عدس پخته استفاده کنید تا یک نسخه گیاهی از این غذا داشته باشید.
- اضافه کردن طعم : استفاده از کمی زعفران دم کرده می تواند عطر و طعم خاصی به مواد داخلی بدهد.
- کنترل پخت : اگر فر ندارید می توانید این غذا را در قابلمه ای بزرگ با در بسته روی گاز بپزید.
جدول مواد اولیه پیشنهادی برای نسخه گیاهی
| مواد لازم | مقدار |
| گوجه فرنگی بزرگ | ۴ عدد |
| برنج پخته | ۱ پیمانه |
| قارچ خرد شده | ۱۵۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد متوسط |
| سیر | ۲ حبه |
| نخود پخته | ۱/۲ پیمانه |
| جعفری خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| پودر زیره یا آویشن | ۱/۲ قاشق چایخوری |
نتیجه گیری
گوجه فرنگی شکم پر یکی از گزینه های عالی برای کسانی است که به دنبال غذایی سبک سالم و خوشمزه هستند. این غذا را می توانید در کنار نان تازه یا سالاد سرو کنید و از طعم دلچسب آن لذت ببرید.
پرسش های متداول
۱. آیا می توان این غذا را از قبل آماده کرد؟
بله می توانید گوجه ها را پر کرده و در یخچال نگهداری کنید. سپس پیش از سرو آن ها را در فر بپزید.
۲. آیا امکان فریز کردن این غذا وجود دارد؟
بله اما بهتر است پیش از پخت آن ها را فریز کنید و زمان سرو مستقیماً در فر قرار دهید.
۳. چه موادی می توان به این دستور اضافه کرد؟
می توانید از زیتون خرد شده کشمش یا حتی مغز گردو خرد شده برای ایجاد طعمی متفاوت استفاده کنید.
آیا شما به دنبال کسب اطلاعات بیشتر در مورد "طرز تهیه گوجه فرنگی شکم پر" هستید؟ با کلیک بر روی عمومی, کسب و کار ایرانی، به دنبال مطالب مرتبط با این موضوع هستید؟ با کلیک بر روی دسته بندی های مرتبط، محتواهای دیگری را کشف کنید. همچنین، ممکن است در این دسته بندی، سریال ها، فیلم ها، کتاب ها و مقالات مفیدی نیز برای شما قرار داشته باشند. بنابراین، همین حالا برای کشف دنیای جذاب و گسترده ی محتواهای مرتبط با "طرز تهیه گوجه فرنگی شکم پر"، کلیک کنید.